Витаминный салат из зимних овощей и курицы
Мне повезло познакомиться с крутейшим специалистом -корееведом Maria Osetrova. Я не могу держать такое сокровище при себе и скрывать от вас , поэтому попросила Машу о лекции по культуре, истории, и конечно, национальной еде Кореи. Маша -опытный лектор, выступала в женевском университете, в Германии, южной Корее, России, Швеции. Место выбрано стратегически для удобства тех, кто будет ехать не из Женевы тоже. Мне было сложно выбрать очень корейскую картинку так, чтобы она не напоминала Китай или Японию, поэтому кимчи!
Рецепт моркови по-корейски в Россию привезли иммигранты из Кореи еще в позапрошлом веке, а в Советском Союзе она стала одной из самых любимых закусок. Я с детства помню этот пряно-сладкий аромат с нотками чеснока, который витал над отделом солений и маринадов на любом рынке. Среди красных головок маринованного чеснока и длинных завитков черемши ярко выделялись миски с нарезанной тонкой соломкой морковью Это была морковь по-корейски или салат из корейской моркови.
Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
